in English
Co wpływa na cenę projektu technologicznego?
artykuł sponsorowany
ilustracja: 3844328/pixabay.comJak wygląda projekt technologiczny lokalu gastronomicznego?
Każdy projekt technologiczny lokalu gastronomicznego – restauracji, kawiarni, ale także pomieszczeń firmy zajmującej się wyłącznie cateringiem, bez przyjmowania klientów – musi zawierać część graficzną oraz część opisową. Oczywiście obie części są kompatybilne – opis rozwija to, co zostało uwzględnione na rysunku.
Część graficzna zawiera elementy wyposażenia naniesione na dokładny plan pomieszczeń. Znajdą się więc tutaj zarówno stoliki, przy których siedzieć będą goście restauracji, jak i te sprzęty kuchenne, dla których przewidziano stałe miejsca – szafy chłodnicze, piece, blaty robocze, zlewozmywaki, zmywarki. Ponadto w projekcie zaznaczone muszą być szlaki komunikacyjne, z uwzględnieniem transportu gotowych posiłków, czystych oraz brudnych naczyń a także przyjmowania dostaw.
W części opisowej dane graficzne są interpretowane – pojawia się opis konkretnych stanowisk, a także podstawowe dane adresowe lokalu.
Powierzchnia lokalu a cena projektu technologicznego
Podstawową kwestią podlegającą wycenie w przypadku projektu technologicznego lokalu gastronomicznego, jest powierzchnia pomieszczeń. Oczywiście im większy lokal, tym więcej zapłacimy za projekt w przeliczeniu na 1 mkw. Jednocześnie większe lokale mogą liczyć na zniżki w cenie podstawowej za 1 mkw. I tak w przypadku najmniejszych lokali zapłacimy ok. 50 zł netto za 1 mkw projektu, a już w przypadku naprawdę dużych restauracji cena ta spaść może nawet poniżej 20 zł netto za 1 mkw.
Jeśli znasz powierzchnię restauracji lub kawiarni, którą tworzysz (a jeśli nie znasz to najwyższy czas poznać), możesz sprawdzić szczegółowy cennik wykonania projektu technologicznego na https://horeca-design.pl/cennik/.
Wpływ elementów wyposażenia na cenę projektu technologicznego
Jednak powierzchnia to nie wszystko – na cenę projektu technologicznego lokalu gastronomicznego wpływają także indywidualne wymagania, jakie spełniać musi restauracja czy kawiarnia. Prościej wykonuje się projekty lokali wytwarzających jedzenie ale nie goszczących klientów – odpada wówczas cała część przeznaczona do konsumpcji. Z uwagi na stopień komplikacji podawanych posiłków, łatwiej jest również sporządzić projekt kawiarni (gdzie podawane będą wyłącznie napoje i np. ciasta zamawiane w innym miejscu i tylko dostarczane do lokalu) niż projekt dużej restauracji, z wieloma stanowiskami przystosowanymi do sporządzania bardzo zróżnicowanych dań.
Z ciekawostek warto dodać również, że pewnym ułatwieniem jest wegetariańskie lub wegańskie menu – projekt technologiczny musi bowiem obejmować stanowiska do obróbki mięsa czy jaj, jeśli dania z ich wykorzystaniem będą podawane w restauracji.
Pozostałe elementy kosztów projektu to kwestia twoich indywidualnych potrzeb – jeśli lokal ma wyjątkowo dużo zakamarków i klimatycznych lóż, albo też gdy dysponuje patio, balkonem, ogródkiem lub innym miejscem konsumpcji poza murami budynku – wówczas cena również może nieco wzrosnąć.
Najlepiej uzyskać dokładne dane o wycenie wykonania projektu technologicznego twojego lokalu jeszcze przed jego sporządzeniem, aby uniknąć niedomówień i niemiłych niespodzianek.
Bez projektu technologicznego nie jest możliwe uzyskanie pozwolenia na prowadzenie działalności obejmującej przygotowanie i wydawanie posiłków, dlatego też wydatek poniesiony na sporządzenie dokumentu stanowi jeden z tych kosztów, których nie sposób pominąć. Co ważne, nie warto na projekcie zbytnio oszczędzać, ale to nie oznacza, że mamy sobie pozwolić na przepłacanie.
Najlepiej skorzystać z usług firmy o ugruntowanej pozycji rynkowej, cieszącej się dobrymi opiniami poprzednich klientów – wybierając takiego wykonawcę projektu technologicznego mamy pewność, że dokument spełniał będzie wszystkie wymogi formalne a nasz budżet nie zostanie nadmiernie obciążony.
PRZERWA NA REKLAMĘ
Najnowsze w dziale :
Jak zaplanować efekty specjalne na koncert, galę lub premierę, żeby wzmocnić emocje wydarzenia?
artykuł sponsorowany
Efekty specjalne potrafią całkowicie zmienić odbiór wydarzenia. Dobrze zaplanowany moment użycia confetti, ciężkiego dymu, wyrzutni CO₂, efektów pirotechnicznych albo innych rozwiązań scenicznych może wzmocnić najważniejszy punkt programu, zbudować napięcie i sprawić, że publiczność zapamięta wydarzenie na długo.
GEO, czyli pozycjonowanie stron pod wyszukiwarki generatywne
artykuł sponsorowany
Nowy sposób szukania informacji w internecie Jeszcze niedawno większość osób szukała firm, produktów i usług głównie przez klasyczne Google. Dziś ten model zaczyna się zmieniać, ponieważ coraz większą rolę odgrywają wyszukiwarki i asystenci wykorzystujący sztuczną inteligencję.
Wynajem sprzętu eventowego z montażem i logistyką. Kiedy to najlepsze rozwiązanie dla organizatora?
artykuł sponsorowany
Organizacja wydarzenia bardzo rzadko sprowadza się do samego wyboru atrakcji, scenografii czy miejsca. W praktyce o powodzeniu eventu często decydują kwestie znacznie mniej widowiskowe, ale dużo ważniejsze operacyjnie: terminowość dostaw, sprawny montaż, dobra koordynacja ekip i umiejętność połączenia wielu elementów w jedną spójną całość.
Podobne artykuły:
Wsparcie dla uczniów z Ukrainy. Rusza akcja Chodźmy razem do szkoły!
Reporterzy.info wspierają
Prawie trzystu uczniów z Ukrainy będzie się uczyć od września w powstających właśnie we Wrocławiu i Gdańsku klasach przygotowawczych, tworzonych przez fundację Ogólnopolski Operator Oświaty. To dzieci, które razem z mamami uciekły przed wojną do Polski.
Animacje w promocji: Jak wykorzystać animacje 3D i graficzne w marketingu
artykuł sponsorowany
W dzisiejszym dynamicznie zmieniającym się świecie marketingu, firmy poszukują coraz bardziej kreatywnych sposobów na przyciągnięcie uwagi swoich klientów. Jednym z najskuteczniejszych narzędzi, które zyskuje na popularności, są animacje.
Lokalne gabinety beauty a promocja w internecie – jak to zrobić dobrze?
artykuł sponsorowany
Nie od dziś słyszy się hasło, że jeżeli jakiegoś biznesu nie ma w Internecie, to tak naprawdę nie istnieje. Brzmi brutalnie, jednak sporo w tym prawdy. Dotyczy to również lokalnych firm, w tym gabinetów z branży beauty, jak salony masażu czy kosmetyczne. One także powinny zadbać o właściwą promocję w sieci.
#pokaPITa. Anita Sokołowska namawia internautów do pomagania
Justyna Zalewska
Czy wiecie, że tylko 14 z 25 milionów Polaków przekazuje 1% swojego podatku na pomoc potrzebującym? Fundacja „Na Ratunek Dzieciom z Chorobą Nowotworową” postanowiła to zmienić i wymyśliła akcję społeczną #pokaPITa, aby uświadomić Polakom, jak ważne jest przekazanie 1% na cel charytatywny. [akcja społeczna]
