menu
tygodnik internetowy
ISSN 2544-5839
zamknij
Przegląd prasy 24/7. O czym szumią media

28.06.2024

Audyt Biologa Terenowego i Wymagania Higieniczne Systemów Produkcji i Obrotu Żywnością

artykuł sponsorowany

Czym zajmuje się biolog terenowy i kto może nim zostać? Kiedy wezwać specjalistę do zakładu? Poznajcie najważniejsze zadania biologa terenowego oraz wymagania higieniczne systemów produkcji i obrotu żywnością, z którymi wiąże się jego praca.
Audyt Biologa Terenowego i Wymagania Higieniczne Systemów Produkcji i Obrotu Żywnościąfot. mariohagen/Pixabay Content License/Pixabay.com

Kiedy skorzystać z usług biologa terenowego?


Biolog terenowy to specjalista, który profesjonalnie zajmuje się ochroną przed szkodnikami. Jego główne zadania to lokalizowanie potencjalnych zagrożeń na terenie zakładu, opracowywanie metod radzenia sobie z nimi oraz kontrola rzetelności firm DDD (dezynfekcja, dezynsekcja, deratyzacja).

Zgodnie z przepisami, audyt biologa terenowego musi być przeprowadzany przynajmniej raz w roku. W uzasadnionych przypadkach, takich jak specyficzny profil działalności zakładu, audyty mogą być wymagane nawet cztery razy w roku. Ponadto, warto skorzystać z usług biologa terenowego w sytuacjach podejrzenia niewystarczającej kontroli nad szkodnikami lub w celu udoskonalenia standardów zabezpieczeń, niezależnie od obowiązkowej kontroli.

Czym zajmuje się biolog terenowy?


Biolog terenowy doradza w zakresie ochrony przed szkodnikami i potencjalnymi zagrożeniami. Jego usługi są szczególnie przydatne w nowo otwierających się zakładach produkcji żywności, aby lepiej wdrożyć zasady systemu HACCP. Przypomnijmy, że jednym z najważniejszych zadań biologa terenowego jest ochrona przed szkodnikami, co ma kluczowe znaczenie dla wzrostu zaufania konsumentów oraz ograniczenia strat produkcyjnych.

W systemach BRC oraz IFS, inspekcja biologa terenowego jest obowiązkową częścią procesu. Podczas audytu biolog terenowy identyfikuje szkodniki obecne na terenie obiektu i ocenia jakość pracy technika DDD. Sprawdza również, jakie drobnoustroje były obecne, jakie środki podjęto w celu ich eliminacji i czy dezynfekcja była przeprowadzona prawidłowo. Weryfikacja może obejmować stan mikrobiologiczny obszarów produkcji oraz potencjalne zagrożenia surowcowe.

Zwieńczeniem pracy biologa terenowego jest ekspertyza oceniająca skuteczność działań oraz propozycje dodatkowych przedsięwzięć w przypadku nieprawidłowości. Specjalista doradza również w zakresie dezynfekcji, dezynsekcji i deratyzacji. Osoba pełniąca te funkcje musi posiadać odpowiednie wykształcenie, doświadczenie oraz uprawnienia i certyfikaty, zdobywane poprzez profesjonalne szkolenia.

Wymagania higieniczne dla zakładów produkcji i obrotu żywnością


Nadzór sanitarny nad zakładami produkcji i obrotu żywnością nakłada obowiązek utrzymania pomieszczeń w czystości oraz w dobrym stanie technicznym. Pomieszczenia muszą być wyposażone w system wentylacji mechanicznej i naturalnej, umożliwiający łatwy dostęp do filtrów i części wymagających wymiany lub czyszczenia.

W zakładach muszą być odpowiednie ubikacje spłukiwane wodą, podłączone do sprawnego systemu kanalizacyjnego, które nie mogą bezpośrednio łączyć się z pomieszczeniami pracy z żywnością. Wymagana jest również odpowiednia liczba umywalek z ciepłą i zimną wodą, środkami do mycia rąk oraz higienicznym suszeniem.

Na wszystkich etapach produkcji, przetwarzania i dystrybucji żywność musi być chroniona przed zanieczyszczeniem. Przedsiębiorcy w sektorze spożywczym są zobowiązani do opracowania i wdrożenia procedur opartych na systemie HACCP zgodnie z rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady nr 852/2004 z dnia 29.04.2004.

Biolog terenowy w zakładach spożywczych


Biolog terenowy, pracujący głównie w terenie, musi znać najważniejsze procedury, posiadać odpowiednie wykształcenie, szkolenia i certyfikaty. Oferujemy usługi dedykowane dla przedsiębiorców działających w branży spożywczej i gastronomicznej na najwyższym poziomie.

Audyt biologa terenowego oraz spełnianie wymagań higienicznych są kluczowe dla bezpieczeństwa żywności i zachowania najwyższych standardów produkcji. Dzięki specjalistycznym usługom możliwe jest zapewnienie, że zakład spełnia wszystkie normy i jest wolny od zagrożeń związanych ze szkodnikami oraz zanieczyszczeniami.

Udostępnij znajomym:

dodaj na Facebook prześlij przez Messenger dodaj na Twitter dodaj na LinkedIn

PRZERWA NA REKLAMĘ
Czytaj prasę w PDF

Najnowsze w dziale :

Przebodźcowani uczniowie? Szkoła posadziła im las

materiał partnera
Statystyczny uczeń codziennie dostaje 5 razy więcej bodźców niż jego rodzice w jego wieku i aż 25 razy więcej od swoich dziadków. Nawet dorośli często nie radzą sobie z takim obciążeniem. A - jak podkreślają pedagodzy - dzieci w ogóle nie znają innego świata. W Poznaniu testują właśnie unikalną w skali Polski koncepcję. Wyciszyć i zrelaksować dzieci w lesie. Szkolnym. W sercu miasta.

76% polskich firm realizuje swój merch, dlaczego Twoja firma też powinna?

artykuł gościnny
Według raportu MerchUp o corporate giftingu w polskich firmach 76% ankietowanych wskazało, że w ich firmach realizowany jest merch. Onboarding, wyjazdy firmowe, paczki prezentowe to niektóre z jego zastosowań. Jak wykorzystują go firmy, w jakiej formie i jak odbierają go pracownicy?

#mediaHISTORY podcast. Zajrzyj na nasz kanał na Youtube [LINK]

Reporterzy.info
Historia mediów i dziennikarstwa. Największe tytuły, znani dziennikarze, przełomowe wydarzenia w branży prasowej, radiowej, telewizyjnej i internetowej na świecie. Historie opracowane i opowiedziane przez Małgorzatę i Bartłomieja Dworników z tygodnika Reporterzy.info.

Podobne artykuły:

Jak prowadzić firmowy profil na Instagramie?

artykuł sponsorowany
Jednym ze współczesnych sposobów na rozwój Twojego biznesu jest korzystanie z mediów społecznościowych, a najlepiej zaistnieć na jak największej ilości tego rodzaju kanałach.

Mediaplan w erze cyfrowej: Jak dostosować strategię medialną do nowych wyzwań?

artykuł sponsorowany
Cyfryzacja znacząco wpłynęła na to, jak firmy planują swoje działania reklamowe. Sposób, w jaki odbiorcy konsumują treści, nieustannie ewoluuje. Przedsiębiorstwa muszą więc modyfikować strategie, aby efektywnie wykorzystywać zarówno tradycyjne kanały, jak i platformy internetowe.

Jak zorganizować niezapomnianą imprezę urodzinową?

artykuł sponsorowany
Urodziny są jednym z najważniejszych dni w roku dla każdego z nas. To szczególna chwila, kiedy chcemy czuć się wyjątkowo i świętować z najbliższymi. Organizowanie niezapomnianej imprezy urodzinowej wymaga jednak nieco planowania, kreatywności i uwzględnienia kilku kluczowych aspektów.

Właściciele szkół i przedszkoli mają pomysł jak naprawiać polską oświatę

materiał partnera
Łatwiejszy dostęp do zawodu i podnoszenie kwalifikacji zawodowych, pomysły na poprawę warunków pracy w oświacie i podniesienie jakości edukacji? Jest na to plan. Jedenaście podmiotów oświatowych z Poznania, Wrocławia i Łodzi założyło pierwszy w Polsce związek pracodawców branży przedszkolnej i szkolnej.

dołącz do nas

Facebook LinkedIn X Twitter TikTok Instagram Threads Youtube Google News Blue Sky Social RSS

Reporterzy.info - internetowy magazyn medioznawczy. Świat komunikacji od kuchni. Media, dziennikarstwo, PR i marketing. Dane, raporty, analizy, porady. Historia i rynek, prawo, fotografia, oferty pracy.


praca w mediach

Wydawca, redaktor
praca stacjonarna i online Dziennikarz, reporter
oferty mediów lokalnych, regionalnych i ogólnopolskich Grafik, Social Media, SEO, reklama
Warszawa • Białystok • Bydgoszcz • Gdańsk • Katowice • Kielce • Kraków • Lublin • Łódź • Olsztyn • Opole • Poznań • Rzeszów • Szczecin • Toruń • Wrocław • Zielona Góra • Praca zdalna Więcej

reklama

webePartnres



Sklep reportera

Sklep reportera

Niedrogie laptopy, notebooki i netbooki
Niedrogie laptopy, notebooki i netbooki
do pisania
Cyfrowe lustrzanki i aparaty kompaktowe
Cyfrowe lustrzanki i aparaty kompaktowe
dla fotoreportera
Książki i e-booki o mediach
Książki i e-booki o mediach
do czytania
Drony wideo i latające kamery
Drony wideo i latające kamery
dla pilota
Gimbale do stabilizacji wideo
Gimbale do stabilizacji wideo
dla operatora
Oprogramowanie i aplikacje
Oprogramowanie i aplikacje
dla twórców
więcej produktów


reklamaMedia Review 24/7
gazety w PDF i epub

Czytaj gazety w PDF i EPUB

Okładka Forbes
Forbes
Okładka Młody Technik
Młody Technik
Okładka O Czym Lekarze Ci Nie Powiedzą
O Czym Lekarze Ci Nie Powiedzą
Okładka Plus Minus
Plus Minus
Okładka Puls Biznesu
Puls Biznesu
Okładka Super Express
Super Express
więcej e-gazet

Reporterzy.info

Dla głodnych wiedzy

Nasze serwisy

Współpraca


© Dwornik.pl Bartłomiej Dwornik 2oo1-2o25