in English
Audyt Biologa Terenowego i Wymagania Higieniczne Systemów Produkcji i Obrotu Żywnością
artykuł sponsorowany
Czym zajmuje się biolog terenowy i kto może nim zostać? Kiedy wezwać specjalistę do zakładu? Poznajcie najważniejsze zadania biologa terenowego oraz wymagania higieniczne systemów produkcji i obrotu żywnością, z którymi wiąże się jego praca.
fot. mariohagen/Pixabay Content License/Pixabay.comKiedy skorzystać z usług biologa terenowego?
Biolog terenowy to specjalista, który profesjonalnie zajmuje się ochroną przed szkodnikami. Jego główne zadania to lokalizowanie potencjalnych zagrożeń na terenie zakładu, opracowywanie metod radzenia sobie z nimi oraz kontrola rzetelności firm DDD (dezynfekcja, dezynsekcja, deratyzacja).
Zgodnie z przepisami, audyt biologa terenowego musi być przeprowadzany przynajmniej raz w roku. W uzasadnionych przypadkach, takich jak specyficzny profil działalności zakładu, audyty mogą być wymagane nawet cztery razy w roku. Ponadto, warto skorzystać z usług biologa terenowego w sytuacjach podejrzenia niewystarczającej kontroli nad szkodnikami lub w celu udoskonalenia standardów zabezpieczeń, niezależnie od obowiązkowej kontroli.
Czym zajmuje się biolog terenowy?
Biolog terenowy doradza w zakresie ochrony przed szkodnikami i potencjalnymi zagrożeniami. Jego usługi są szczególnie przydatne w nowo otwierających się zakładach produkcji żywności, aby lepiej wdrożyć zasady systemu HACCP. Przypomnijmy, że jednym z najważniejszych zadań biologa terenowego jest ochrona przed szkodnikami, co ma kluczowe znaczenie dla wzrostu zaufania konsumentów oraz ograniczenia strat produkcyjnych.
W systemach BRC oraz IFS, inspekcja biologa terenowego jest obowiązkową częścią procesu. Podczas audytu biolog terenowy identyfikuje szkodniki obecne na terenie obiektu i ocenia jakość pracy technika DDD. Sprawdza również, jakie drobnoustroje były obecne, jakie środki podjęto w celu ich eliminacji i czy dezynfekcja była przeprowadzona prawidłowo. Weryfikacja może obejmować stan mikrobiologiczny obszarów produkcji oraz potencjalne zagrożenia surowcowe.
Zwieńczeniem pracy biologa terenowego jest ekspertyza oceniająca skuteczność działań oraz propozycje dodatkowych przedsięwzięć w przypadku nieprawidłowości. Specjalista doradza również w zakresie dezynfekcji, dezynsekcji i deratyzacji. Osoba pełniąca te funkcje musi posiadać odpowiednie wykształcenie, doświadczenie oraz uprawnienia i certyfikaty, zdobywane poprzez profesjonalne szkolenia.
Wymagania higieniczne dla zakładów produkcji i obrotu żywnością
Nadzór sanitarny nad zakładami produkcji i obrotu żywnością nakłada obowiązek utrzymania pomieszczeń w czystości oraz w dobrym stanie technicznym. Pomieszczenia muszą być wyposażone w system wentylacji mechanicznej i naturalnej, umożliwiający łatwy dostęp do filtrów i części wymagających wymiany lub czyszczenia.
W zakładach muszą być odpowiednie ubikacje spłukiwane wodą, podłączone do sprawnego systemu kanalizacyjnego, które nie mogą bezpośrednio łączyć się z pomieszczeniami pracy z żywnością. Wymagana jest również odpowiednia liczba umywalek z ciepłą i zimną wodą, środkami do mycia rąk oraz higienicznym suszeniem.
Na wszystkich etapach produkcji, przetwarzania i dystrybucji żywność musi być chroniona przed zanieczyszczeniem. Przedsiębiorcy w sektorze spożywczym są zobowiązani do opracowania i wdrożenia procedur opartych na systemie HACCP zgodnie z rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady nr 852/2004 z dnia 29.04.2004.
Biolog terenowy w zakładach spożywczych
Biolog terenowy, pracujący głównie w terenie, musi znać najważniejsze procedury, posiadać odpowiednie wykształcenie, szkolenia i certyfikaty. Oferujemy usługi dedykowane dla przedsiębiorców działających w branży spożywczej i gastronomicznej na najwyższym poziomie.
Audyt biologa terenowego oraz spełnianie wymagań higienicznych są kluczowe dla bezpieczeństwa żywności i zachowania najwyższych standardów produkcji. Dzięki specjalistycznym usługom możliwe jest zapewnienie, że zakład spełnia wszystkie normy i jest wolny od zagrożeń związanych ze szkodnikami oraz zanieczyszczeniami.
PRZERWA NA REKLAMĘ
Najnowsze w dziale :
Od doktoratu do biznesu – jak wykorzystać pracę naukową w świecie poza akademią?
artykuł sponsorowany
Uzyskanie stopnia doktora to ogromne osiągnięcie, które wymaga lat intensywnej pracy badawczej, analitycznego myślenia i wytrwałości. Jednak coraz więcej doktorantów staje dziś przed pytaniem: co dalej? Tradycyjna ścieżka akademicka nie zawsze okazuje się satysfakcjonująca, a dostępność etatów naukowych bywa ograniczona.
Jak bawić się z dzieckiem, wspierając rozwój? Psycholog podpowiada
patronat Reporterzy.info
Spontaniczna, przyjemna i dobrowolna – to cechy, które definiują zabawę. Dla dziecka jest ona naturalnym sposobem odkrywania świata, a dla rodzica może stać się okazją do budowania pozytywnej relacji oraz wsparcia w rozwoju malucha. Jak sprawić, by wspólna zabawa była zarazem radosna i edukacyjna?
Dlaczego warto wybrać fotel ergonomiczny?
artykuł sponsorowany
Praca przy biurku wymaga zastosowania takich rozwiązań, które pozwolą odciążyć kręgosłup, zredukować ryzyko wystąpienia bóli i wad postawy oraz zapewnić komfort przez wiele godzin. Aby to było możliwe należy wybrać nie tylko biurko o odpowiedniej wysokości, ale również wygodny fotel biurowy. Dziś dowiecie się, dlaczego warto wybrać fotel ergonomiczny.
Podobne artykuły:
Czy przygoda może być dziedziną nauki? Oczywiście!
materiał partnera
Turystyka przygodowa naukowym okiem i skoordynowana współpraca szkoły średniej z uczelnią wyższą. W Poznaniu Akademickie Liceum NALO i Akademia Wychowania Fizycznego wyznaczają nowatorski trend łączenia dwóch etapów świata edukacji.
Co to jest Google Ads? Kampanie google Ads
artykuł sponsorowany
Działania marketingowe firmy powinny obejmować wiele aspektów, w tym czynności związane ze stroną internetową. Jedną z propozycji są kampanie Google Ads, które posiadają wiele funkcjonalnych aspektów dla użytkownika oraz liczne formaty reklamowe. Przekonaj się, że nawet przy ograniczonym budżecie można osiągnąć założony cel biznesowy. Ważny jest jednak odpowiedni dobór kanałów promocji, za co odpowiada zespół specjalistów Google Ads w firmie oferującej reklamy Google. Sprawdź, dlaczego warto zainwestować w reklamy Google.
Agencja content marketing – czym jest i co oferuje?
Artykuł sponsorowany
Dzięki współpracy z agencją content marketingową uzyskasz fachową pomoc w tworzeniu po-prawnych treści dopasowanych do indywidualnych potrzeb Swojej działalności. Grono profesjona-listów tworzących zespół pracowników agencji zajmie się umiejętnym połączeniem tekstu z cela-mi biznesowymi. Przyjrzyjmy się zatem istocie działania agencji content marketingowej i oceńmy jej przydatność.
Odzwierciedlaj swoją markę w każdym gadżecie reklamowym - oto jak to zrobić
artykuł sponsorowany
Gadżety reklamowe są doskonałym sposobem na wykonanie czarującego gestu, rozpoczęcia niezobowiązującej rozmowy biznesowej, a także zakomunikowanie wdzięczności za wiele lat wspólnej pracy. Jednak niewiele przedsiębiorstw wykorzystuje gadżety premium w formie personifikacji i ożywienia najważniejszych atutów oraz potencjału własnej marki.
