Audyt Biologa Terenowego i Wymagania Higieniczne Systemów Produkcji i Obrotu Żywnością
artykuł sponsorowany

Kiedy skorzystać z usług biologa terenowego?
Biolog terenowy to specjalista, który profesjonalnie zajmuje się ochroną przed szkodnikami. Jego główne zadania to lokalizowanie potencjalnych zagrożeń na terenie zakładu, opracowywanie metod radzenia sobie z nimi oraz kontrola rzetelności firm DDD (dezynfekcja, dezynsekcja, deratyzacja).
Zgodnie z przepisami, audyt biologa terenowego musi być przeprowadzany przynajmniej raz w roku. W uzasadnionych przypadkach, takich jak specyficzny profil działalności zakładu, audyty mogą być wymagane nawet cztery razy w roku. Ponadto, warto skorzystać z usług biologa terenowego w sytuacjach podejrzenia niewystarczającej kontroli nad szkodnikami lub w celu udoskonalenia standardów zabezpieczeń, niezależnie od obowiązkowej kontroli.
Czym zajmuje się biolog terenowy?
Biolog terenowy doradza w zakresie ochrony przed szkodnikami i potencjalnymi zagrożeniami. Jego usługi są szczególnie przydatne w nowo otwierających się zakładach produkcji żywności, aby lepiej wdrożyć zasady systemu HACCP. Przypomnijmy, że jednym z najważniejszych zadań biologa terenowego jest ochrona przed szkodnikami, co ma kluczowe znaczenie dla wzrostu zaufania konsumentów oraz ograniczenia strat produkcyjnych.
W systemach BRC oraz IFS, inspekcja biologa terenowego jest obowiązkową częścią procesu. Podczas audytu biolog terenowy identyfikuje szkodniki obecne na terenie obiektu i ocenia jakość pracy technika DDD. Sprawdza również, jakie drobnoustroje były obecne, jakie środki podjęto w celu ich eliminacji i czy dezynfekcja była przeprowadzona prawidłowo. Weryfikacja może obejmować stan mikrobiologiczny obszarów produkcji oraz potencjalne zagrożenia surowcowe.
Zwieńczeniem pracy biologa terenowego jest ekspertyza oceniająca skuteczność działań oraz propozycje dodatkowych przedsięwzięć w przypadku nieprawidłowości. Specjalista doradza również w zakresie dezynfekcji, dezynsekcji i deratyzacji. Osoba pełniąca te funkcje musi posiadać odpowiednie wykształcenie, doświadczenie oraz uprawnienia i certyfikaty, zdobywane poprzez profesjonalne szkolenia.
Wymagania higieniczne dla zakładów produkcji i obrotu żywnością
Nadzór sanitarny nad zakładami produkcji i obrotu żywnością nakłada obowiązek utrzymania pomieszczeń w czystości oraz w dobrym stanie technicznym. Pomieszczenia muszą być wyposażone w system wentylacji mechanicznej i naturalnej, umożliwiający łatwy dostęp do filtrów i części wymagających wymiany lub czyszczenia.
W zakładach muszą być odpowiednie ubikacje spłukiwane wodą, podłączone do sprawnego systemu kanalizacyjnego, które nie mogą bezpośrednio łączyć się z pomieszczeniami pracy z żywnością. Wymagana jest również odpowiednia liczba umywalek z ciepłą i zimną wodą, środkami do mycia rąk oraz higienicznym suszeniem.
Na wszystkich etapach produkcji, przetwarzania i dystrybucji żywność musi być chroniona przed zanieczyszczeniem. Przedsiębiorcy w sektorze spożywczym są zobowiązani do opracowania i wdrożenia procedur opartych na systemie HACCP zgodnie z rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady nr 852/2004 z dnia 29.04.2004.
Biolog terenowy w zakładach spożywczych
Biolog terenowy, pracujący głównie w terenie, musi znać najważniejsze procedury, posiadać odpowiednie wykształcenie, szkolenia i certyfikaty. Oferujemy usługi dedykowane dla przedsiębiorców działających w branży spożywczej i gastronomicznej na najwyższym poziomie.
Audyt biologa terenowego oraz spełnianie wymagań higienicznych są kluczowe dla bezpieczeństwa żywności i zachowania najwyższych standardów produkcji. Dzięki specjalistycznym usługom możliwe jest zapewnienie, że zakład spełnia wszystkie normy i jest wolny od zagrożeń związanych ze szkodnikami oraz zanieczyszczeniami.
PRZERWA NA REKLAMĘ
Najnowsze w dziale :
Retail w nowej odsłonie: Jak tymczasowe formaty sprzedaży rewolucjonizują doświadczenie klienta
artykuł sponsorowany
Zachowania konsumentów ulegają dynamicznym przemianom. Pasywne przeglądanie produktów na półkach przestaje wystarczać, a klienci poszukują czegoś więcej – autentyczności, zaangażowania i unikalnych doświadczeń. W odpowiedzi na te potrzeby, krajobraz handlu detalicznego ewoluuje, przesuwając punkt ciężkości z transakcji na relację.
Torba bawełniana – praktyczny wybór na co dzień i świadoma decyzja zakupowa
artykuł sponsorowany
Torba bawełniana to dziś coś więcej niż tylko sposób na wygodne przenoszenie zakupów. Stała się symbolem odpowiedzialnych wyborów konsumenckich, częścią codziennej garderoby i skutecznym nośnikiem reklamy.
Dlaczego Twoja firma potrzebuje strony internetowej?
artykuł sponsorowany
Pamiętam rozmowę z właścicielem małej lokalnej firmy, który z pełnym przekonaniem powiedział: „A po co mi strona internetowa, przecież mam stałych klientów.” Brzmi znajomo? Jeśli też kiedyś to pomyślałeś – spokojnie, nie jesteś sam. Ale rzeczywistość trochę się zmieniła. A raczej: zmieniła się całkowicie.
Podobne artykuły:
Styrodur w reklamach - czym jest i jak wykorzystać w kampanii reklamowej?
artykuł sponsorowany
Współczesny rynek reklamowy to miejsce, gdzie kreatywność spotyka się z innowacyjnością. Aby wyróżnić się w gąszczu reklam i przyciągnąć uwagę potencjalnych klientów, firmy poszukują nowatorskich rozwiązań. Jednym z nich jest wykorzystanie styroduru – materiału, który zyskał popularność w branży reklamowej ze względu na swoją wszechstronność.
Rolki Reggae Express dla Filipa. Rusza pomoc dla chłopca z Wrocławia
patronat Reporterzy.info
Agata i Wojciech Miszewscy, rekordziści Polski w najdłuższej sztafecie na rolkach, zapraszają 18 października na 100-kilometrowy ultramaraton Rolki Reggae Express ulicami Wrocławia. Po nim w Szkole Muzyki Nowoczesnej zagrają zespoły reggae, hip-hop, etno i jazz. Wszystko to dla trzyletniego Filipa. Rolkarze i muzycy z Wrocławia jadą i grają, żeby zdobyć pieniądze na terapię, która pozwoli chłopcu słyszeć.
Kryteria wyboru agencji brandingowej
artykuł sponsorowany
Na pewnym etapie rozwoju firmy pojawia się potrzeba odświeżenia marki. Wówczas po pomoc warto poprosić agencje brandingowe, które na podstawie aktualnej tożsamości tworzą spójną wizję przedsiębiorstwa. Takie działanie może nadać prędkości rozwojowi i otwiera nowe perspektywy.
Odmień oblicze swojego biura. Niezbędne narzędzia sukcesu każdego office managera
artykuł sponsorowany
Czy zastanawiałeś się kiedyś, co sprawia, że niektóre biura działają jak dobrze naoliwiona maszyna, podczas gdy inne borykają się z ciągłym chaosem? Sekret tkwi nie tylko w zespole, ale również w odpowiednich narzędziach pracy. Poznaj trzy kluczowe elementy, które odmienią funkcjonowanie Twojego biura: papier do ksero A3, zszywacze biurowe oraz teczki na dokumenty.