in English
Audyt Biologa Terenowego i Wymagania Higieniczne Systemów Produkcji i Obrotu Żywnością
artykuł sponsorowany
fot. mariohagen/Pixabay Content License/Pixabay.comKiedy skorzystać z usług biologa terenowego?
Biolog terenowy to specjalista, który profesjonalnie zajmuje się ochroną przed szkodnikami. Jego główne zadania to lokalizowanie potencjalnych zagrożeń na terenie zakładu, opracowywanie metod radzenia sobie z nimi oraz kontrola rzetelności firm DDD (dezynfekcja, dezynsekcja, deratyzacja).
Zgodnie z przepisami, audyt biologa terenowego musi być przeprowadzany przynajmniej raz w roku. W uzasadnionych przypadkach, takich jak specyficzny profil działalności zakładu, audyty mogą być wymagane nawet cztery razy w roku. Ponadto, warto skorzystać z usług biologa terenowego w sytuacjach podejrzenia niewystarczającej kontroli nad szkodnikami lub w celu udoskonalenia standardów zabezpieczeń, niezależnie od obowiązkowej kontroli.
Czym zajmuje się biolog terenowy?
Biolog terenowy doradza w zakresie ochrony przed szkodnikami i potencjalnymi zagrożeniami. Jego usługi są szczególnie przydatne w nowo otwierających się zakładach produkcji żywności, aby lepiej wdrożyć zasady systemu HACCP. Przypomnijmy, że jednym z najważniejszych zadań biologa terenowego jest ochrona przed szkodnikami, co ma kluczowe znaczenie dla wzrostu zaufania konsumentów oraz ograniczenia strat produkcyjnych.
W systemach BRC oraz IFS, inspekcja biologa terenowego jest obowiązkową częścią procesu. Podczas audytu biolog terenowy identyfikuje szkodniki obecne na terenie obiektu i ocenia jakość pracy technika DDD. Sprawdza również, jakie drobnoustroje były obecne, jakie środki podjęto w celu ich eliminacji i czy dezynfekcja była przeprowadzona prawidłowo. Weryfikacja może obejmować stan mikrobiologiczny obszarów produkcji oraz potencjalne zagrożenia surowcowe.
Zwieńczeniem pracy biologa terenowego jest ekspertyza oceniająca skuteczność działań oraz propozycje dodatkowych przedsięwzięć w przypadku nieprawidłowości. Specjalista doradza również w zakresie dezynfekcji, dezynsekcji i deratyzacji. Osoba pełniąca te funkcje musi posiadać odpowiednie wykształcenie, doświadczenie oraz uprawnienia i certyfikaty, zdobywane poprzez profesjonalne szkolenia.
Wymagania higieniczne dla zakładów produkcji i obrotu żywnością
Nadzór sanitarny nad zakładami produkcji i obrotu żywnością nakłada obowiązek utrzymania pomieszczeń w czystości oraz w dobrym stanie technicznym. Pomieszczenia muszą być wyposażone w system wentylacji mechanicznej i naturalnej, umożliwiający łatwy dostęp do filtrów i części wymagających wymiany lub czyszczenia.
W zakładach muszą być odpowiednie ubikacje spłukiwane wodą, podłączone do sprawnego systemu kanalizacyjnego, które nie mogą bezpośrednio łączyć się z pomieszczeniami pracy z żywnością. Wymagana jest również odpowiednia liczba umywalek z ciepłą i zimną wodą, środkami do mycia rąk oraz higienicznym suszeniem.
Na wszystkich etapach produkcji, przetwarzania i dystrybucji żywność musi być chroniona przed zanieczyszczeniem. Przedsiębiorcy w sektorze spożywczym są zobowiązani do opracowania i wdrożenia procedur opartych na systemie HACCP zgodnie z rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady nr 852/2004 z dnia 29.04.2004.
Biolog terenowy w zakładach spożywczych
Biolog terenowy, pracujący głównie w terenie, musi znać najważniejsze procedury, posiadać odpowiednie wykształcenie, szkolenia i certyfikaty. Oferujemy usługi dedykowane dla przedsiębiorców działających w branży spożywczej i gastronomicznej na najwyższym poziomie.
Audyt biologa terenowego oraz spełnianie wymagań higienicznych są kluczowe dla bezpieczeństwa żywności i zachowania najwyższych standardów produkcji. Dzięki specjalistycznym usługom możliwe jest zapewnienie, że zakład spełnia wszystkie normy i jest wolny od zagrożeń związanych ze szkodnikami oraz zanieczyszczeniami.
PRZERWA NA REKLAMĘ
Najnowsze w dziale :
Dlaczego reakcje pod postami na Facebooku są tak ważne?
artykuł sponsorowany
W branży medialnej, w której liczy się szybkość, zasięg i reakcja odbiorców, Facebook wciąż pozostaje jednym z najważniejszych kanałów komunikacji. Jakość publikacji to jedno, ale równie istotne jest to, jak użytkownicy reagują na udostępniane treści.
Poduszka z własnym nadrukiem jako personalizowany gadżet dla firm
artykuł sponsorowany
Poduszka z własnym nadrukiem oferuje natychmiastową możliwość wyróżnienia marki i zapewnienia praktycznego upominku dla kontrahentów lub pracowników. Gadżet personalizowany buduje skojarzenie z indywidualnym podejściem, zwiększa zapamiętywalność firmy i stanowi trwały nośnik komunikatu reklamowego zarówno w domu, jak i w biurze.
Formy reklamy na żywo i możliwości promocji firmy poza internetem
artykuł sponsorowany
Promocja firmy w świecie offline nadal pozostaje ważnym elementem strategii marketingowej, mimo rosnącej roli działań internetowych. Kontakt z odbiorcą w przestrzeni miejskiej, w miejscu sprzedaży, podczas wydarzeń czy w ruchu ulicznym pozwala budować rozpoznawalność marki w realnym otoczeniu i docierać do osób, których nie zawsze da się skutecznie zaangażować w kanałach cyfrowych.
Podobne artykuły:
Edukacja to relacja. Historia uratowania szkoły SPECTO w Poznaniu
materiał partnera
Samodzielność i odpowiedzialność uczniów, zaangażowanie rodziców i kadry, autonomia dyrektora i wsparcie organu prowadzącego. Takie podeście do edukacji zdaje w Poznaniu egzamin. Niestandardowe podejście uratowało publiczną szkołę przed likwidacją
Historia za ścianami: odkrywanie historii poprzednich mieszkańców
artykuł sponsorowany
Mury, choć nie mówią, skrywają w sobie wiele sekretów. Każde mieszkanie, każdy dom ma swoją historię, opowieść czekającą na odkrycie przez kolejnych mieszkańców. Jak jednak zbliżyć się do przeszłości miejsca, które wybraliśmy na swój nowy dom? Jak poznać historie tych, którzy mieszali tu przed nami?
Social media dla restauracji
artykuł sponsorowany
Dziś chyba nikt nie ma już wątpliwości, że najskuteczniejszą ścieżką efektywnego marketingu, pozwalającą na zdobycie nowych klientów i wypromowanie marki, pozostaje promowanie działalności za pośrednictwem mediów społecznościowych.
Dlaczego sitodruk jest jedną z najtrwalszych metod nadruku na koszulkach?
artykuł sponsorowany
Nadruki na koszulkach stały się popularnym sposobem personalizacji odzieży w branży reklamowej, sportowej i modowej. Wybór odpowiedniej metody nadruku ma kluczowe znaczenie dla trwałości i wyglądu produktu. Wśród wielu dostępnych technik sitodruk wyróżnia się wyjątkową trwałością i efektywnością.
